華麗なる夕食：ユニフレームダッチオーブン

今週末はキャンプに行かずにおとなしくしてます、、、、
つまらないのでダッチオーブン料理をすることに。
急に思い立ったので家にあった食材でできるカレーを作ってみました、

まずは完成写真。



ありあわせの材料でつくった＋途中チビから
腹減ったコールがあったので、具に迫力がないっすね（＾＾；
次回は計画的に買出ししてチャレンジ！

使ったのはこれ↓

ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) １０インチウルトラディープ《クロスハンドル付》







限定品の言葉につられて買ったウルトラディープ。



うわなにのカレーは普通にルーを使うのですが、こだわりのポイントはタマネギ。



スーパーディープよりもさらに深いウルトラディープに、ここまで入ってたりして（＾＾；
市販のルー１個半で、タマネギ大きめ５コっす。
４つみじん切り、１つをぶつ切りにして、弱火で３０分ほどいためてやります。
ダッチオーブンを家で使うのは始めてだったのですが、弱火でタマネギを炒める作業は向いているかもしれませんね。火を強くしちゃても、急激に一部（そこの部分）のみがあつくなったりしないし、弱くしすぎても鍋自体の熱量が続きますから、火加減の調整がラクチンでした。

３０分も炒めればいい感じにキツネ色がついて甘味がでます。焦がしちゃうと苦味がでちゃいますのでそこは注意。
で、あとは肉とニンジンとジャガイモをぶつ切りしたものを加えて、さらにざっと炒めます。肉に色がついたところで、水投入。
蓋してまつこと２０～３０分。
もっと煮込まなきゃﾀﾞﾒかな？と思ってたのですが、ダッチオーブンの圧力鍋効果でしょうか？野菜に充分火が通ってましたので、ルーと牛乳とリンゴとハチミツと中脳ソースとチャツネで味付け。チビドモ向けにマイルドに仕上げましたっと。

正直いままでは、お家の台所で使うのはちょっとデカイかなーと思っていたダッチオーブン。
カレーということもあったので、全然どうしてそんなことありませんでしたよ。

でも、まあ、ウルトラディープは深いですからね、、、焼き物とかはつらいでしょう。
普通のサイズや、浅めのサイズがあれば、そんな他の料理もダッチオーブンでたのしんでつくれそう。
やっぱ買わことになるのかなどれか、、、。

候補は３つ。


ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチパン１０インチハーフ







ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチパン１２インチハーフ








ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチオーブン１０インチスーパーディープ【ちびパンプレゼント】

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