キャンプ道具を通販で買おｕうわなにするのやめｒ

ベークドチーズケーキにチャレンジ！

この時期のキャンプでは寒いのでケーキを焼いてもすぐ冷えちゃう・・・出来立てが美味しいのに・・・と、どうせなら冷たくてなっておいしいものでも作ろう！ってことで、チャレンジしたのベークドチーズケーキ。ベークドですから焼くことは焼くのですが、そのご冷やしてチーズが固まってから食べますので、これなら１２月の寒空の中、炊き上がり後にスグに冷え冷えになっちゃっても、寧ろ歓迎な料理です。


で、作りかをイロイロ調べたんですが・・・なんと材料のクリームチーズの裏蓋のレシピが一番簡単そう。ってか、ネットで見たレシピの中には、これと思いっきり同じなんじゃねーのか？＿？な方までｗ。
ま、そうやって広まるってことは充分おいしいってことでしょう。ということで、今回はこの裏蓋とおりのレシピでいきます。
材料は、クリームチーズと生クリームと砂糖とタマゴに薄力粉とレモン汁。
クッキー生地として底にクッキーを砕いて敷き詰めるレシピもあったのですが、今回はパス。生地をちゃんと焼くのはさらにパス。チーズのみで行きます。


作り方は簡単で上記の材料を適当にまぜるだけ。んで、１６０℃で４０分・・・・とありますが、そんなもんは図る手段がないので、てきとーに行きます。オーブンはダッチオーブン、架台はファイアグリルを使います。

ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン１２インチスーパーディープ【ちびパンプレゼント】




ユニフレーム(UNIFLAME) ファイアグリル



とくに、このファイアグリルは、今回は、ダッチオーブン料理はこの料理だけだったのですが、ユニフレームの製のコレはそんなに重く組み立てもラク、入れ物も買ったので準備・収納もラクになったので、「めんどくせーな～」という気が起きないのでお気に入りです。

で、本当はあんまりやっちゃいけないんでしょうけども、３０分過ぎあたりから５分おきに蓋をあけて焼き具合をチェック（＾＾；
途中で、焼き目が集中しないように、左右反対にしてやりました。

結局あんまり温度を上げなかったこともあって６０分弱焼きつづけてカンセーイ。
出来上がり直後をつまみ食いしたときには、「あれ、砂糖少ない？」と思うほどにあまくなかったんですが、氷点下になろうかというよるのタープの中で放置すること１時間。みごとに冷たくなって、触感？食感？もしっかりしてきました。危惧した甘さも冷えることで充分な甘味がでてきました。

ということで、準備は混ぜるだけなの簡単（１０分くらい？）、調理も彫っておくこと１時間の火と、冷ますのに１時間。
これなら、架台とダッチオ－ブンに余裕があれば夕食の際にいっしょにつくってしまって、夕食中にひやして食後の際にちょうど食べゴロ・・・となります。（今回は実際にそのパターンでした。）
今後の我が家のキャンプの定番メニューになりそうな感じです。