キャンプ道具を通販で買おｕうわなにするのやめｒ

世間じゃクリスマスです。
もちろん、うちでもクリスマスなんですけどね（＾＾；

３連休だしクリスマスキャンプ行きたかった・・・とか思ってますけど、今年は家族の体調も装備もそろってないので見送り。

３連休～ってことで、時間はありますからＤＯで一品つくることに。
現在、ＤＯ入門練習中ってことで難しいことをするのはやめましたよ、クリスマスに失敗料理してもいやだし。。。ってことで、
　ＤＯでカラアゲをつくった！
　２つか続けて家庭でダッチオーブンでカラアゲ！！　
で、成功済みのカラアゲを作ることに。

　練習？：チーズケーキ
のでも、レシピを参考にさせてもらった
　　レシピは前回と同じく、”くみ”さんの「お気楽♪こどもとキャンプ　DINING-アウトドアクッキングレシピ集-」にのっていた2005年07月15日　DOで揚げ物　ケン○ッキー風フライドチキン
を参考にさせていただきました～。

まずは完成写真～。

一応、スパイスが辛い、、、とかもくつけられてもいいように半分だけ挑戦（＾＾；
↑この辺とか、終始、守りの姿勢が見え隠れしてるのがうわなに料理の特徴ですねｗ。



で、詳しいレシピは↑くみさんのブログをみてもらうとして・・・ざっと。

要点は
　①：肉に下味を付ける（鶏肉を塩水に漬ける）
　②：コロモ１（卵＋牛乳＋カタクリコ）
　③：コロモ２（小麦粉＋各種スパイス）
の３つの準備をして、
①を②と③に順にからめて、揚げる、、、、ということになります。


で、まずは①ですけども、、、


いきなりレシピを無視しています(^^;
子供たちにはいつもの味がしたほうがヨカンベってことで、嫁さんに下味をつけてもらいました。なんかイロイロいれてましたｗ。においを嗅ぐに生姜と塩、胡椒と、、、、なんでしょう？焼肉のタレのビンも出してたので使った様子？？？ですね、、、なのかなぁ？？？、、、ま、この辺は各家庭の味ってことで。あ、肉はモモと手羽元を用意しましたよ。



で、②のコロモ１

なんかちょっとドロドロかな・・・とか思いますが、、分量間違えたかなぁ、、、、ま、材料をまぜるだけ。



で、③のコロモ２

う、、、ただの小麦粉（つか白い粉）にしか見えない・・・
えっとアレです。スパイスが入ってますｗ。
スパイスなんて気の利いたものは持っていないので、スーパーで主力のものをあわてえｔ買ってきました。
オールスパイス、ジンジャー、チリ、ブラックペッパー（はウチに在った）、クレージーソルト（もウチに在った）、オレガノ。
レシピのものよりすくないですが、、、ま、いつもの味無しコロモに比べればってことで。

で、スパイスはＧＡＢＡのものを買いました、、、まちがってホールのものを買っってしまった種類とかもあって、あわてて挽くアタッチメントをかったりと、２度、３度手間をやらかしました、、、、シロウト感まるだしだなぁ、、、、


あとは順に漬けるだけですね。
①の肉を②コロモ１→③コロモ２とカラマセマス。




で、やっぱりダッチオーブンの底２センチくらいに引いた油のなかに、肉を敷き詰めて片面づつ４～５分くらい揚げてやります。


揚げてる途中はやっぱり蓋をしちゃいますよ～。

そうそう使っているダッチオーブンはやっぱり↓これらッス。

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↓コレをさらに深くしたプレミアムショップ限定販売品

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エプロン。。。（05/12/20時点・・・)いいな、エプロン、、、




カスタムリッドは完売した模様・・・




で、できあがりは
一番上の写真のとおり。

さすがにからあげ３回目ですので、特に戸惑うことなく終了


肝心のお味ですが、、、えっとシバラク、ケンタなんていってないので味がにてるかどうかわ？？？でしたｗ。
でも、コロモにスパイスが効いてるのは間違いなく「ファーストフードなお店」でうってるチキンの味ですね。私はかなりの量のスパイスを入れたつもりですが、お店のスパイスの強烈さにはまだまだって感じでした。お店はいったいどのくらいの量のスパイスを入れるのだろう？？？？

あと、２種類のコロモをつけるののが始めてだったので、全体的にコロモが多めになっちゃいました。
とくにコロモ１が卵ベースなんでコロモ２が面白いようにからむんですよね、、、コロモが異常におおくなっちゃって、ちょっとしつこい感じがしちゃいました。ま、でも、あったかいうちはパリパリ＋スパイス味付なんで問題なかったでし。

さてと、次はなにつくろうかなぁ～。